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| 제주 자연숙성 어간장 | ||
| 제주 해어림 ‘ 젓갈과 고기가 있는 숲 ‘ 이란 뜻과 해가 떠서 깃들다. 라는 두가지 의미를 갖고 있으며 ,일체의 방부제나 첨가물 없이 전통옹기에 숙성 시키며 등푸른 생선의 맛과 영양이 그대로 살아있어 인체의 균형을 유지할 수 있는 웰빙 장류를 만드는 곳입니다. |
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| 제품 구성 | ||
| 1. 제주 전통 어간장 500ml + 500ml |
| 2. 제주 전통 어간장 900ml |
| 3. 제주 전통 어간장 선물세트 01호 구성 ) 900ml 1개, 500ml 2개, 100ml 1개 |
| 4. 제주 전통 어간장 선물세트 02호 구성 ) 500ml 2개, 250ml 1개 |
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| Special Point | ||
| ◆ 어간장제조기술 특허획득 제10-0981815 콩이 아닌 어체 즉 물고기를 원료로 하여 제조되는 어간장은 영양학적으로는 우수한 장점이 있는 반면에, 어류 특유의 특이한 향과 맛이 있었던 문제점을 해결하여 이러한 어취를 제거하고 천연 재료만을 선별하여 영양학적으로도 우수한 어간장을 제조하기 위하여 개발된 것 (특허내용) ◆ 제주특별자치도 공모대전 대상 획득 제주특별자치도 관광기념품 및 공예품 공모대전 대상 획득 제품 ◆ 제주가 자랑하는 전통 발효식품 제주에서 어획한 등푸른생선과 천일염 그리고 다시마, 무말랭이, 밀감 등이 전통옹기에서 오랜시간 숙성된 웰빙장류입니다. 어간장하면 대부분 생선으로 만든 간장 혹은 액젓으로 생각하십니다. 하지만 어간장은 전통적인 방법을 복원, 발전시켜 제대로 만들어낸 제품으로 일반 액젓과는 차원이 다릅니다. 액젓은 생선과 천일염을 넣고 1차 숙성으로 얻어지지만 어간장은 부재료로 넣고 2차 숙성시켜야 얻어지므로 장고의 시간과 노력이 필요합니다. |
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| 믿고 먹을 수 있는 제조방법 | ||
| 1. 초여름부터 제주바다에서 전갱이와 고도리(고등어새끼)를 싱싱하게 잡아 올립니다. 2. 싱싱한 생선들을 천일염에 절여 밀봉하고 1년 3개월 이상을 기다리고 나면 포도주처럼 맑은액과 가시가 완전히 분리됩니다. 3. 1차 숙성 후 제주 무말랭이, 다시마, 밀감을 넣고 2차 숙성에 들어갑니다. 4. 2차 숙성 단계는 전통옹기에서 6개월 이상 숙성시킵니다. 5. 이렇게 1, 2차 숙성과정을 거치면 어간장이 만들어지고, 최소 3년 숙성의 시간을 거치게 됩니다. |
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| 이런 분들께 추천 드려요 ! | ||
| 1. 집들이 선물로 2. 요리가 취미인 우리 어머니 3. 내가 한 요리의 맛이 2% 부족할 때 4. 진짜 품격있는 선물을 하고싶을 때 |
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| 상품정보고시 | ||
| 제품명 제주전통어간장(어로) 식품의 유형 소스류(살균제품) 내용량 100ml, 250ml, 500ml, 900ml 품목보고번호 20020627968-14 원재료명 및 함량 (고등어함유) 고등어(국내산) 50%, 전갱이(국내산) 20%, 천일염 20%, 정제수, 다시마(국내산), 무말랭이 (국내산), 밀감 (국내산) 포장재질 용기-폴리에틸렌, 프탈레이트(PET) / 뚜껑-폴리에틸렌(PE) 제조원 해어림산지가공 제주특별자치도 제주시 구좌읍 일주동로 3747 고객상담실 TEL : 064)782-1356 / 8 FAX : 064)782-1352 반품 및 교환 본사 및 구입처 보관방법 서늘하고 건조한 곳에 보관 하시고 개봉 후 냉장보관 하시면 더욱 좋습니다. 제조일자 측면 하단 별도표기 유통기한 별도표기일까지 본 제품은 소비자 분쟁해결 기준에 의거, 교환 또는 보상을 받을 수 있습니다. 원료 특성상 간혹 침전물이 생길 수 있으나 안심하고 드세요 부정, 불량식품 신고는 국번없이 1399 |
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| 제주 자연숙성 어간장 | ||
| 제주 해어림 ‘ 젓갈과 고기가 있는 숲 ‘ 이란 뜻과 해가 떠서 깃들다. 라는 두가지 의미를 갖고 있으며 ,일체의 방부제나 첨가물 없이 전통옹기에 숙성 시키며 등푸른 생선의 맛과 영양이 그대로 살아있어 인체의 균형을 유지할 수 있는 웰빙 장류를 만드는 곳입니다. |
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| 제품 구성 | ||
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| 1. 제주 전통 어간장 500ml + 500ml |
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| 2. 제주 전통 어간장 900ml |
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| 3. 제주 전통 어간장 선물세트 01호 구성 ) 900ml 1개, 500ml 2개, 100ml 1개 |
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| 4. 제주 전통 어간장 선물세트 02호 구성 ) 500ml 2개, 250ml 1개 |
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| Special Point | ||
| ◆ 어간장제조기술 특허획득 제10-0981815 콩이 아닌 어체 즉 물고기를 원료로 하여 제조되는 어간장은 영양학적으로는 우수한 장점이 있는 반면에, 어류 특유의 특이한 향과 맛이 있었던 문제점을 해결하여 이러한 어취를 제거하고 천연 재료만을 선별하여 영양학적으로도 우수한 어간장을 제조하기 위하여 개발된 것 (특허내용) ◆ 제주특별자치도 공모대전 대상 획득 제주특별자치도 관광기념품 및 공예품 공모대전 대상 획득 제품 ◆ 제주가 자랑하는 전통 발효식품 제주에서 어획한 등푸른생선과 천일염 그리고 다시마, 무말랭이, 밀감 등이 전통옹기에서 오랜시간 숙성된 웰빙장류입니다. 어간장하면 대부분 생선으로 만든 간장 혹은 액젓으로 생각하십니다. 하지만 어간장은 전통적인 방법을 복원, 발전시켜 제대로 만들어낸 제품으로 일반 액젓과는 차원이 다릅니다. 액젓은 생선과 천일염을 넣고 1차 숙성으로 얻어지지만 어간장은 부재료로 넣고 2차 숙성시켜야 얻어지므로 장고의 시간과 노력이 필요합니다. |
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| 믿고 먹을 수 있는 제조방법 | ||
| 1. 초여름부터 제주바다에서 전갱이와 고도리(고등어새끼)를 싱싱하게 잡아 올립니다. 2. 싱싱한 생선들을 천일염에 절여 밀봉하고 1년 3개월 이상을 기다리고 나면 포도주처럼 맑은액과 가시가 완전히 분리됩니다. 3. 1차 숙성 후 제주 무말랭이, 다시마, 밀감을 넣고 2차 숙성에 들어갑니다. 4. 2차 숙성 단계는 전통옹기에서 6개월 이상 숙성시킵니다. 5. 이렇게 1, 2차 숙성과정을 거치면 어간장이 만들어지고, 최소 3년 숙성의 시간을 거치게 됩니다. |
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| 이런 분들께 추천 드려요 ! | ||
| 1. 집들이 선물로 2. 요리가 취미인 우리 어머니 3. 내가 한 요리의 맛이 2% 부족할 때 4. 진짜 품격있는 선물을 하고싶을 때 |
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| 제품명 제주전통어간장(어로) 식품의 유형 소스류(살균제품) 내용량 100ml, 250ml, 500ml, 900ml 품목보고번호 20020627968-14 원재료명 및 함량 (고등어함유) 고등어(국내산) 50%, 전갱이(국내산) 20%, 천일염 20%, 정제수, 다시마(국내산), 무말랭이 (국내산), 밀감 (국내산) 포장재질 용기-폴리에틸렌, 프탈레이트(PET) / 뚜껑-폴리에틸렌(PE) 제조원 해어림산지가공 제주특별자치도 제주시 구좌읍 일주동로 3747 고객상담실 TEL : 064)782-1356 / 8 FAX : 064)782-1352 반품 및 교환 본사 및 구입처 보관방법 서늘하고 건조한 곳에 보관 하시고 개봉 후 냉장보관 하시면 더욱 좋습니다. 제조일자 측면 하단 별도표기 유통기한 별도표기일까지 본 제품은 소비자 분쟁해결 기준에 의거, 교환 또는 보상을 받을 수 있습니다. 원료 특성상 간혹 침전물이 생길 수 있으나 안심하고 드세요 부정, 불량식품 신고는 국번없이 1399 |
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